巻かない☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは真ん中に穴が空くように適当に手でくり抜く。
   くり抜いたキャベツは
   ザク切りにしておく。
   玉ねぎはみじん切りにしておく。

   

2. 2 ひき肉だねを作ります。★の材料を全て混ぜ合わせる。

   

3. 3 2に、合挽きひき肉、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜる。

   

4. 4 真ん中をくり抜いたキャベツの穴に片栗粉をまぶしてから、3のひき肉だねを詰める。

   

5. 5 ひき肉だねを詰めました♪

   

6. 6 キャベツがすっぽり入るくらいの鍋に1のキャベツのザク切り、水、◎の調味料を入れて火にかける。
   (今回は直径21センチ鍋を使用しました)

   

7. 7 6にひき肉だねを詰めたキャベツを詰めた方を下にして入れる。

   

8. 8 1度沸騰させてから
   蓋をして弱火で
   1時間煮込む。
   
   途中で灰汁を取って下さい。
9. 9 煮込んでから20分後…
   
   キャベツはスープに浸かっていませんが蓋をして煮込む為、蒸し煮になるので大丈夫です。そのまま煮込み続けます＾＾

   

10. 10 50分後…。だんだん
    キャベツも柔らかくなってきました。
    蓋をしてあと10分弱火で煮込めば出来上がり♪

    

11. 11 崩れないように
    そっと器に取り出して
    カットしてから
    スープをかけてお召し上がり下さい＾＾