賄い！中華風揚げ出し肉豆腐！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐カット 1丁(1/8カット)
- 片栗粉 大さじ2
- 豚バラスライス 100g
- 長ネギ斜めスライス 1本
- ほうれん草ボイル 60g
- ①酒 大さじ2
- ①水 2カップ
- ①黒胡椒 少々
- ①そばつゆ原液 大さじ4
- 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ2〜3
- 胡麻油 大さじ1
- 刻み海苔 適量
作り方
-
1
木綿豆腐の水をペーパーで拭き取り片栗粉をまぶして3分180°で揚げる
-
2
※水気をよく取らないとはねます！
-
3
鍋を加熱し、豚バラカット、長ネギ斜めスライスをしっかり炒めます
-
4
①を加えて全体的に沸かす
-
5
揚げ豆腐、ほうれん草、黒胡椒を加えてさらに煮込む
※ほうれん草は3〜4cmにカットして1分ボイルしておく
-
6
水片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回して完成！
盛り付けてきざみのりを乗せる
※煮卵はランチの余り
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！
プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪
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