賄い!ピリ辛香味ネギ醤油チキン! レシピ・作り方

賄い!ピリ辛香味ネギ醤油チキン!
  • 約15分
  • 500円前後
シェフ@サクライケータ
シェフ@サクライケータ
今日の賄いです♪葱油とオイスターソースで旨味と香り抜群のご飯のおかずです♪

材料(3〜4人人分)

  • 鶏もも肉カット 600g前後
  • 長ネギカット 2本
  • 鷹の爪輪切り 10粒
  • 60g
  • 塩胡椒 少々
  • ①醤油 30g
  • ①オイスターソース 60g
  • ②シメジカット 10g
  • ②エリンギスライス 10g
  • ②椎茸スライス 10g
  • 万能ネギカット 5g
  • 葱油 20g

作り方

  1. 1 鶏肉を30〜35gくらいカットして塩胡椒、酒を加えてよく揉み込んでおく※そのままでも食べれるくらいしっかりめに!
  2. 2 鍋を加熱して、鶏肉を焼き目つくくらい炒める
  3. 3 長ネギを2〜3cmに筒にカットして、鍋で焼き目が付くくらい炒めて、鷹の爪を入れ、サッとあおる
  4. 4 焼いたチキンと②を加えてよく炒め合わす※椎茸、エリンギは2〜3mmにスライスしておく
  5. 5 ①をよく混ぜ加えて絡ませ、葱油、万能ネギをかけて完成!

きっかけ

3日連続鶏肉レシピでやりました♪飽きないように味付けバリエーションさせてます!

おいしくなるコツ

オイスターソースと葱油の組み合わせは最強!ご飯にもつまみにも♪たけのことか入れても美味しいです!

  • レシピID:1950017156
  • 公開日:2020/05/29
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カテゴリ
その他の鶏肉料理とうがらし・葉唐辛子オイスターソース長ネギ(ねぎ)
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