♡商店街のあの味♪キャベツたっぷり簡単メンチカツ♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽き肉（豚・牛挽肉可） 300g
- 塩 小さじ1/2
- ★玉ねぎ 1/2個
- ★キャベツ 1/4個
- ★卵 1個
- ★パン粉 1/2カップ
- ★ソース 大さじ1
- ★コショウ 少々（少し多め）
- ★ナツメグ（あれば） 少々
- ◇卵 1個
- ◇小麦粉 大さじ4
- パン粉 適量
作り方
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1
玉ねぎとキャベツはみじん切りにする。
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2
ボールに挽肉と分量の塩を入れ、粘り気が出るまで手早くこねる。
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3
★を全て入れ、手早く更にこねる。
（コショウは【通常の少々】より、少しだけ多めの方が本格的な味になります♪）
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4
好きな形に成形し、お皿に並べラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
※時間が無い場合は飛ばしてください♪
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5
冷やしている間に、◇を混ぜ、バッター液を作っておく。
パン粉を入れたお皿も用意しておく。
付け合わせもこのタイミングで盛り付けしておくと楽です♪
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6
タネをバッター液にくぐらせ、パン粉をタネになじませるイメージで優しくぎゅっと、パン粉をつける。
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7
170℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。
※油に入れたら、形が定着するまで30秒ほどは触らない♪
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8
バットで油を切る。
-
9
器に盛りつけたら、キャベツがシャキシャキ美味しいメンチカツの完成です♡
ソースをかけて召し上がれ♪
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関連情報
- 料理名
- メンチカツ
♡あいあい♡
ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ
料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪
まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡
工程を写真付きで投稿してます♡
2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦)
つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡
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商店街のお肉屋さんの本格的な味です(っ*´∀｀*)っ
ソースをかけなくても美味しい♪