マダラと春キャベツの旨とろ煮 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- タラ切り身 1切れ
- 塩 少々
- 胡麻油 小さじ1
- 春キャベツ 80g
- ほうれん草 40g
- コーン缶 大さじ1
- ①ウェイパー 小さじ1強
- ①水 1/2カップ
- 水片栗粉(1:1) 小さじ2
作り方
- 1 タラに塩をして10分ほど置いて出た水気を拭き取る
-
2
そのままフライパンに胡麻油を引き、両面8割ほど焼く
-
3
フライパンに春キャベツ、ほうれん草を入れて炒め、コーンを入れて①を加えて沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける
-
4
とろみがついたらカットしたタラを加えて、合わせたら完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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