パッタイ風！豚肉とシャキシャキ野菜のピリ辛ビーフン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ビーフン戻し 200g
- キャベツ千切り 50g
- ①人参千切り 1/5本
- ①玉ねぎスライス 1/4個
- ①豚バラ千切り 80g
- ①鷹の爪カット 1本
- ②桜海老 大さじ1
- ②水 1カップ
- ②醤油 小さじ1
- ②ナンプラー 小さじ1
- ②オイスターソース 小さじ1
- ②みりん 小さじ1
- 水片栗粉(1:1) 大さじ1
- パクチー 15g
作り方
-
1
ビーフンを3分茹でて、冷やして水に入れて20分くらいつけておく
-
2
フライパンを加熱し、①をまず炒める
-
3
豚肉に火が入ってきたらキャベツを加え、サッと炒めたら②を入れて一煮立ちさせる
-
4
ビーフンを加えて2〜3分炒め、水片栗粉を加えてとろみをつけ、パクチー10gを合わせて完成！盛り付けたら残りの5gのパクチー乗せる
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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