リンゴのコンポート レシピ・作り方
材料（4～14人分）
- リンゴ 7個
- 水（漬け込み用） 2L
- 塩（漬け込み用） 小1
- 砂糖 60g
- やや甘口白ワイン 750cc
- レモン汁 大1
作り方
-
1
リンゴは芯をくりぬき皮を剥いて色が変わらぬように塩水に漬け込んでおおきます
-
2
更に半分に切り鍋に並べ砂糖、白ワイン、レモン汁を加え蓋をして中火で煮ます。
-
3
沸騰したら弱火にして蓋をしたまま20分煮ます。
火を止めてそのまま冷まします。
タッパーに移し変えて冷蔵庫でよく冷やして食べてください。
-
4
煮汁はグラスに注ぎお好みの酢を適量入れてフルーツビネガーとして美味しくいただけます。
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同時にフルーツビネガーが飲めちゃいます