ナスのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスを1cmに輪切りし、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをみじん切りにし、加熱していく。
- 2 オイルに香り付けし、ナスを焼いていく。
- 3 焼き色が付いたら油を切り、置いておく。
- 4 フライパンは洗わずに玉ねぎを薄切りににし、焼いていく。
- 5 しんなりしてきたら、トマトホール缶を入れ、トマトを潰していき、コンソメを加えて煮込んでいく。同時にパスタも茹でていく。
- 6 パスタは規定時間の1:30前にザルに上げておき茹で汁を取っておく。10分程煮込み、塩コショウを入れソースは完成。
- 7 フライパンにナス、ソース、パスタ、茹で汁を入れ中火で絡めていく。
- 8 1～2分絡めればお皿に盛り付け、オリーブオイル大さじ1、バジル、ブラックペッパーを振り、完成！
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