真だちと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 真だちは塩水で洗い、更に流水で流し筋や血は取り除いておき、一口大に切ってザルに上げておきます。
-
2
沸騰したお湯の中にだしパックを入れて五分煮出します。
だしパックは絞らずに自然にお湯を切って取り出します。
そこに味噌を溶いていきます。
味をみて味噌の加減をしてください - 3 水を切っておいた真だちと豆腐を入れて鍋の縁がツクツクいってきたらすがに火を止めお椀に盛り付けネギを散らします
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