うちの定番♡豚ひき肉のコンソメロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を下茹でする(巻きやすい固さになるくらいに…)
   
   ★キャベツは芯の部分に切り込みを入れ、なるべく破れないように気をつけ剥がして下さい。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。
   ★うちは簡単に手動のみじん切りを使用してます♡

   

3. 3 食品OKのビニール袋に豚ひき肉を入れて捏ねてから★を入れてまたよく捏ねたら、水気を絞った玉ねぎを入れ全体に混ざるように捏ねる(すべてビニール袋の上から)

   

4. 4 ひき肉を絞り出しやすいように…
   ひき肉を捏ねたビニール袋の口は縛るか輪ゴムで止め、端をキッチンバサミで大きめにカットしておく。
5. 5 下茹でしたキャベツの葉の芯の部分は薄く削ぎ落とす。
   キャベツの上にひき肉を適量絞り出し…キツめにしっかり巻く。
   端は爪楊枝で止める。

   

6. 6 ★ロールキャベツ1個分に、だいたいキャベツの葉を１枚半くらい使用しました…
   ロールキャベツを巻いたら鍋にキッチリつめる。

   

7. 7 6に●を入れて火にかける。
   沸騰したら、落し蓋OKのクッキングシートで落し蓋+鍋の蓋をして弱火で40分煮込む。
   ★削ぎ落としたキャベツの芯も一緒に煮込む。

   

8. 8 塩コショウで、味を整えたら出来上がり♪