食べ応えありのジュワ〜っとくる焼売！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛脂は溶かして成形されたもの(四角いやつ)ではなく、お肉から切り落とされたままの脂身のを使います。
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2
大きめのみじん切りにした玉ねぎに砂糖大さじ1/2を加え、大さじ1くらいの大きさの牛脂で炒める。焼き目がつかないように弱火〜中火。
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3
玉ねぎが透明に透き通ればok。
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4
挽き肉、炒めた玉ねぎ、生姜、片栗粉、醤油、ごま油、鶏がらスープの粉末、砂糖、刻んだ牛脂、塩こしょうを加えてボウルで混ぜる。
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5
こんな感じでタネができあがり。
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6
皮の四隅を切り落としておく。
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7
皮のギリギリ上までタネを包む(551の焼売の大きさが目安)。
10〜12個できるはず。
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8
湯気の立った蒸篭で8分蒸します。
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