鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪ レシピ・作り方

鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪
  • 約30分
  • 300円前後
ななじまる
ななじまる
鶏手羽元からだしが出るので、シンプルに塩味で♪

材料(4人分)

  • 鶏手羽元 4本
  • キャベツ 小ぶり1/4個
  • ●塩 小さじ1
  • ●酒 50cc
  • ●にんにく 1片
  • 4カップ
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 鶏手羽元は、サッと洗ってから鍋に入れ分量外の水2カップと一緒に沸騰させ、1分茹でたら灰汁ごと水を全部捨てる。
  2. 2 新たに鍋に水4カップと鶏手羽元・●を入れて沸騰させたら、少し隙間をあけて蓋をし、弱めの中火で10分煮る。
    *出てきた灰汁はお玉ですくって捨てて下さい。
  3. 3 2にざく切りにしたキャベツを入れ、10分煮て、仕上げにブラックペッパーをかけたら、出来上がり♪

きっかけ

鶏手羽元を買ったので、半量をスープにしました♪

おいしくなるコツ

スープの濁りが減るように、最初に鶏手羽元を軽く下茹でしてあく抜きしました♪

  • レシピID:1950012648
  • 公開日:2017/02/11
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カテゴリ
手羽元その他のスープキャベツ300円前後の節約料理その他の中華スープ
関連キーワード
国産鶏手羽元 キャベツ
料理名
鶏手羽元&キャベツの塩スープ
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つくったよレポート(15件)

  • オーバルのうつわ
    オーバルのうつわ
    2023/06/04 12:37
    鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪
    鶏の旨味とキャベツの甘さがよく合って、食べやすくて美味しかったです。
    また作ります。ごちそう様でした。
  • 二階堂さんご
    二階堂さんご
    2022/11/14 20:43
    鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪
    凄く美味しく出来ました。ニンニクがきいて酒飲みの家族にも好評でした!賞味期限ヤバめのカブも入れましたが美味しかったです。また作ります!
  • DIZUMI
    DIZUMI
    2022/07/19 19:30
    鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪
    シンプルで美味しい
    今度はキャンプで作ってみたいと思います✨
  • backy
    backy
    2022/04/20 18:49
    鶏手羽元&とろとろキャベツの塩スープ♪
    我が家は沢山食べる家なので手羽元を倍の数量で作りました。その結果…
    鶏肉の出汁がばっちり出て、塩と胡椒だけとは思えない美味しいものが出来ました!

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