今年の筑前煮＊白だしで簡単に＊レシピ・作り方

Name: 今年の筑前煮＊白だしで簡単に＊
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: れんこん ３００ｇ; 人参 １/３本; こんにゃく １枚; ごぼう １本; 干し椎茸（水で戻しておく） ２～３枚; 鶏もも肉 小さめ１枚; ●白だし ４０ｃｃ; ●醤油 小さじ２; ●砂糖 小さじ２; グレープシードオイル（サラダ油でもOK） 大さじ１; 酢 少々; 水 ３００ｃｃ; 彩りに戻した枝豆 少々

約30分
1,000円前後

ななじまる

今年は簡単にフライパンで煮ました♪
味付けは、白だしで簡単に（*^_^*）

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

れんこん３００ｇ
人参１/３本
こんにゃく１枚
ごぼう１本
干し椎茸（水で戻しておく）２～３枚
鶏もも肉小さめ１枚
●白だし４０ｃｃ
●醤油小さじ２
●砂糖小さじ２
グレープシードオイル（サラダ油でもOK）大さじ１
酢少々
水３００ｃｃ
彩りに戻した枝豆少々

作り方

1 ＊れんこんは皮をむき、１.5センチの輪切りにして半分に切り、酢水につけておく。
＊ごぼうは皮を包丁でこそぎ取り、斜め切りにして、水につけて２，３回、水を変えながらアクを抜いておく。
2 ＊こんにゃくは、手綱切りにして、サッと茹でて水切りしておく。
＊人参は、皮をむき、１センチの輪切りにして、型で抜く。
＊椎茸・鶏もも肉はひと口大に切っておく。
3 フライパンにグレープシードオイル（サラダ油でもOK）大さじ1を熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。
鶏肉が焼けたら、水切りしたれんこん・ごぼう・人参・椎茸
を入れ、軽く炒める。
4 ３に、こんにゃく・●・水３００ｃｃを入れアルミホイルを軽くかぶせて中火で15分煮る。

＊途中、数回、かき混ぜて下さい。
5 １５分後、野菜が柔らかくなっていたら、少し煮汁を煮詰めたら、出来上がり♪
6 今年は彩りに、枝豆を飾りました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今年は簡単にフライパンでそのまま煮て、白だしで味付けしました♪ 彩りは節約の為、冷凍枝豆にしました（*^_^*）

おいしくなるコツ

お好みの固さに煮る事（*^_^*）

レシピID：1950012477
公開日：2016/12/31

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みちのこのこ
2023/01/16 19:10

ワンプレートなので分かりにくいですが…めっちゃくちゃ美味しかったです♡鶏肉がなかったので豚肉を入れたんですが、違和感なく美味でした☆リピします(*^∀^*)
shimao0
2019/11/23 11:18

とっても美味しく仕上がりました♡
ごとそうさまでした♫
枝豆のみどりも良いですね！
siisam
2018/12/31 18:42

白だしでお上品な味に仕上がりました〜(^^)おせちにぴったりですね(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡