【おせちレシピ】ふわふわ☆だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●をすべてブレンダーの容器に入れ、よく混ぜ合わせる。

   

2. 2 卵焼きのフライパンに、サラダ油を適量ひいて熱したら、キッチンペーパーで全体に油をなじませる。
   中火にして、１の卵液の１/3を流し入れ、表面を箸でつついて固まってきたら、クルクル巻く

   

3. 3 ＊ブレンダーで混ぜたので卵が、泡だっていますが、そのまま巻いても、大丈夫です♪
   ＊焦げそうな時は、火加減を弱めて下さい。
4. 4 奥まで巻いたら、空いてるところに、またサラダ油をなじませて、残りの卵液の1/2を入れ、また箸でつついて表面が焼けてきたら、フライパン返しで、今度は手前に卵を巻いてくる。

   

5. 5 ＊4の行程で、初めに巻いた卵を箸などで持ち上げて、卵の下にも、新たに入れた卵液を流し込んで下さい。
   ＊流し込んだ卵液に早く火が通るように、穴があかない程度に箸などで、つついて下さい
6. 6 ４で巻いた卵を奥に寄せ、残りの卵液を入れ、４と同じように卵を巻く。

   

7. 7 最後、フライパン返しで形を軽く整える。

   

8. 8 卵が焼けたら、アルミホイルで冷めるまで包んでおく。

   

9. 9 卵が冷めたら、カットして出来上がり♪