子供と2人のランチに*ブロッコリーオムライス レシピ・作り方

子供と2人のランチに*ブロッコリーオムライス
  • 約15分
  • 300円前後
ななじまる
ななじまる
子供が食べやすいように中の具は小さめのみじん切りにしました♪
卵にはブロッコリー入り♪

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1/3個
  • ハーフベーコン 3枚
  • ●ケチャップ 大さじ1強
  • ●コンソメ 小さじ1/3
  • ●塩・胡椒 少々
  • 2個
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇塩 少々
  • ブロッコリー ひと口大4個
  • 人参 1センチ輪切り4枚
  • サラダ油 大さじ1と1/2
  • バター 5+5g
  • 小さじ1
  • ご飯 大人茶碗軽く1杯+子供茶碗軽く1杯

作り方

  1. 1 付け合わせの人参・ブロッコリーを茹でます。

    お湯を沸かし、型抜きした人参を2分茹で、さらに、ブロッコリーも一緒に2分茹で、ザルにあげ水で冷ましてキッチンペーパーで水分を取っておく
  2. 2 玉ねぎ・ベーコンをみじん切りにし、サラダ油大さじ1でよ~く炒めたら、ご飯を入れ炒め(ほぐれやすいように水小さじ1を加える)●とバター5gで味付けすればケチャップライスの出来上がり♪
  3. 3 *卵を焼きます。

    器に卵を割り、〇と1で茹でたブロッコリー1個の軸以外の部分をキッチンバサミで切って加え、混ぜ合わせる。
  4. 4 大人のオムライスから焼いていきます。
    フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター5gを入れ温め、卵液の2/3を入れ薄焼き卵をつくる。
    ケチャップライス2/3を端に入れ、卵をかぶせる。
  5. 5 4をお皿の上にくるっと返して、形を整える。

    子供の分も同じように焼いて下さい♪
  6. 6 ケチャップで顔を描き、ブロッコリー・人参を付け合わせれば出来上がり♪

きっかけ

具が多いとあまり食べない娘に、玉ねぎ・ベーコンをみじん切りにして、見つからないようにしました♪ 卵にもブロッコリー入り(*^_^*)

おいしくなるコツ

玉ねぎ・ベーコンを甘みが出るまで、よ~く炒める事(*^_^*)

  • レシピID:1950012431
  • 公開日:2016/12/14
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カテゴリ
オムライスブロッコリー300円前後の節約料理幼児食(3歳頃~6歳頃)その他の卵料理
関連キーワード
オムライス ケチャップ コンソメ
料理名
ブロッコリーオムライス
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つくったよレポート(1件)

  • はなまる子♪
    はなまる子♪
    2017/10/19 17:29
    子供と2人のランチに*ブロッコリーオムライス
    こんにちは(u u) 早めの夕ごはんオムライスにしてみたらペロッと平らげてしまいましたw ベーコンと玉ねぎの優しい甘さが引き立ちますね。美味しかったです^^*

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