じっくり煮込んだ＊ロールキャベツ＊レシピ・作り方

Name: じっくり煮込んだ＊ロールキャベツ＊
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: キャベツの葉（大き目） 10枚; ●豚ひき肉 ３５０ｇ; 玉ねぎ １個; ●醤油 大さじ1; ●塩コショウ 少々; ●パン粉 大さじ3; ●卵 １個; ●ナツメグ 少々; ●酒 大さじ1; 水 ７００ｃｃ; コンソメ 小さじ4; 人参 １センチ輪切り４枚; グレープシードオイル（サラダ油でもOK） 大さじ1

1時間以上
500円前後

ななじまる

じっくり煮込んだコンソメ味のロールキャベツです♪
肉だねに、しっかり味がついてます（*^_^*）

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

キャベツの葉（大き目） 10枚
●豚ひき肉３５０ｇ
玉ねぎ１個
●醤油大さじ1
●塩コショウ少々
●パン粉大さじ3
●卵１個
●ナツメグ少々
●酒大さじ1
水７００ｃｃ
コンソメ小さじ4
人参１センチ輪切り４枚
グレープシードオイル（サラダ油でもOK）大さじ1

作り方

1 ＊大き目の鍋に湯を沸かし、キャベツの葉を、5枚ずつくらい、芯が柔らかくなるくらい茹でて、ざるにあげておく。
＊固い芯の部分だけ包丁で切り落とし、みじん切りにしておく。
2 玉ねぎは、みじん切りにし、グレープシードオイル（サラダ油でもOK）を回しかけ、レンジ５００Wで２分加熱して冷ましておく。

＊ビニール袋に●、玉ねぎ、キャベツの芯を入れ、こねる。
3 *キャベツの葉で、肉だねを包んで、爪楊枝で止め、ロールキャベツ８個作る。

*キャベツの葉が破れてる時は、予備の葉２枚を使って、肉だねが飛び出ないように包んで下さい。
4 ロールキャベツを８個ギリギリ入るくらいの大きさの鍋に入れ、水をロールキャベツがひたひたにかぶるくらいに入れ沸騰させ、中火で１０分煮たら、お湯を捨てる。（あく抜きの為）
5 もう一度鍋に、７００ｃｃの水・コンソメ・型抜きした人参を入れ沸騰させ、弱火よりの中火で３０分～４０分煮込めば出来上がり♪
6 子供にはケチャップで、お顔を描きました♪