ゴボウの甘辛揚げ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
ゴボウの皮を剥き。1mm位の斜め薄切りにする。
ビニール袋に入れ、片栗粉を加えよく振って全体に絡ませる。 - 2 冷たいフライパンに☆印の材料を入れ、砂糖を溶かしておく。
-
3
180℃の油で3分くらい揚げる。
※余熱で火が入るので、ほんのり色付く程度でOK - 4 油を切る。
- 5 2を強火で煮立たせ、4を加え手早く全体に絡める。
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