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自家製☆ポテトチップス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ジャガイモ

    1~2個(約300g)

  • 揚げ油

    適量(約600cc)

  • 塩、青海苔、コンソメ、カレー粉など

    各ひとつまみ ※お好み

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製☆ポテトチップス

レンジでチンのヘルシーもいいけど、やっぱり油で揚げたポテトチップスが食べたいという方。
油っこくなく、パリッとしたポテトチップスです。
味付けは自由自在です!

作り方

  • 1

    ジャガイモの皮を剥き、スライサーで薄切りし、水に浸ける。
    手でジャガイモを押さえて水を捨て、流水でさっと流しデンプンを落とす。

  • 2

    バットにキッチンペーパーを広げ、ジャガイモの表面を拭きながら広げていく。
    ラップをせずに冷蔵庫に入れ、軽く乾燥させる。

  • 3

    200℃の油で、2分くらい揚げる。
    ※こまめに裏返してください。
    ※油の温度が下がると油っぽくなるので揚げてる途中に追加で入れないでください。

  • 4

    油を切る。
    好みの味付けをする。

きっかけ

夫に作ってと言われたから。

おいしくなるコツ

乾かす前に水気をきちんと拭き取る。
揚げているとき、こまめに裏返す。

レシピID: 1950012163

公開日:2016.09.22

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つくったよレポート 18件(18人)

  • 2019.11.09

    息子がポテチ好きなので、手作りに挑戦‼️
    美味しかったです

    美味しそうに揚がってますね☆
    レポートありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2019.09.02

    自家製ってもっとベチャっとなるかと思いきや、おいもの味がしっかりするのにパリッ!っと美味しい(^^)
    夏休み明け、だる〜っと学校から帰ってからのぷちおやつに。

    夏休み お疲れさまでした!
    学校から帰って出来立てチップスがあるなんてお子さんうらやましい☆
    レポートありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.08.31

    チャミンゴ さん、初めまして~☆とても美味しかったです~♡♥
    ご馳走様でした~♡(*^^*)♡

    2727椿さん、はじめまして☆
    売り物みたいにキレイにそろっててスゴい!
    作ってくださってありがとうございます。レポートありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2019.08.21

    パリっ!となり大成功♫でした\( ˆoˆ )/味をつけなくても美味しかったです!レシピありがとうございます★

    大成功!良かったです(^∇^)
    カリッと美味しそうですね!
    レポートありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.08.20 14:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年8月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.05.22 11:01

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月27日(土)のPickupレシピコーナーに、チャミンゴさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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