自家製☆ポテトチップス レシピ・作り方

自家製☆ポテトチップス
  • 1時間以上
チャミンゴ
チャミンゴ
レンジでチンのヘルシーもいいけど、やっぱり油で揚げたポテトチップスが食べたいという方。
油っこくなく、パリッとしたポテトチップスです。
味付けは自由自在です!

材料(4人分)

  • ジャガイモ 1~2個(約300g)
  • 揚げ油 適量(約600cc)
  • 塩、青海苔、コンソメ、カレー粉など 各ひとつまみ ※お好み

作り方

  1. 1 ジャガイモの皮を剥き、スライサーで薄切りし、水に浸ける。
    手でジャガイモを押さえて水を捨て、流水でさっと流しデンプンを落とす。
  2. 2 バットにキッチンペーパーを広げ、ジャガイモの表面を拭きながら広げていく。
    ラップをせずに冷蔵庫に入れ、軽く乾燥させる。
  3. 3 200℃の油で、2分くらい揚げる。
    ※こまめに裏返してください。
    ※油の温度が下がると油っぽくなるので揚げてる途中に追加で入れないでください。
  4. 4 油を切る。
    好みの味付けをする。

きっかけ

夫に作ってと言われたから。

おいしくなるコツ

乾かす前に水気をきちんと拭き取る。 揚げているとき、こまめに裏返す。

  • レシピID:1950012163
  • 公開日:2016/09/22

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つくったよレポート(54件)

  • しろはな☆
    しろはな☆
    2022/08/11 17:56
    自家製☆ポテトチップス
    子どもと一緒にあっという間に食べてしまいました!
  • まちやまちや
    まちやまちや
    2022/06/11 15:12
    自家製☆ポテトチップス
    揚げ具合が難しいですが、研究して美味しいチップスを作りたいと思います。
  • chan-chi-
    chan-chi-
    2022/04/23 06:17
    自家製☆ポテトチップス
    美味しく出来ました。
  • リンカママ
    リンカママ
    2022/03/02 09:00
    自家製☆ポテトチップス
    美味しく出来ました!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.08.20 14:28

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2019年8月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
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    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.05.22 11:01

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月27日(土)のPickupレシピコーナーに、チャミンゴさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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