パサパサしない！臭くない！ブリ大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
包丁の背で皮に残っている鱗と滑りを取り、キッチンペーパーでブリの水気を拭き取る。
大きめの一口大に切る。
全体に塩と酒（◎）をかけ、小麦粉を薄くまぶす。
-
2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ブリの全面を焼く。（約3分）
※火は通らなくてOK
-
3
取り出しておく。
-
4
フライパンに残った油を捨て、キッチンペーパーできれいに拭き取る。
☆印の材料と大根を入れ、中火にかける。
-
5
沸騰したら、落し蓋をしてから蓋をして中火のまま10分煮る。
-
6
3を戻し入れ、落し蓋をして蓋をせずに中火のまま5分煮る。
火を止めて蓋をして、一度完全に冷ます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
YouTube始めました
youtube.com/@tokidoki-chaminchi?si=W2dGkg6vVytRdnvv
華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
煮る前に茹でずに焼くことで、より臭みが取れてます。
小麦粉を付けて焼くので、煮てからもパサつかず、油もコクになります。