ネギと生姜が香ばしい☆中華風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 刺身（ワラサ、ブリ、真鯛 など） 1柵
- 万能ネギ 1/3束（約50g）
- しょうが（みじん切り） 大さじ1（約15g）
- 醤油 小さじ1
- ぽん酢 小さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方
-
1
万能ネギを細かく切り、しょうがと混ぜておく。
-
2
キッチンペーパーで刺身の水分を取り、5mm位の薄切りにしてお皿に並べる。
-
3
醤油とぽん酢を回しかける。
-
4
1を広げる。
-
5
フライパンでごま油を少し煙が出るくらい熱々に熱し、4に回しかける。
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チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
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華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
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