バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 1枚（約350）
- 玉ねぎ 1個（約250g）
- セロリ 約5cm（約40）
- ☆カレー粉 大さじ1
- ☆おろししょうが 小さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- ☆ヨーグルト（無糖） 大さじ2
- ☆鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆コショウ 少々
- トマト缶（ダイスカット） 1缶（400g）
- 牛乳 100cc
- ●無塩バター 40g
- ●シナモン（パウダー） 小さじ1/2
- ●オイスターソース 小さじ1
作り方
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1
キッチンペーパーで鶏むね肉の水分を拭き取り、1.5～2cm角に切る。
ボールに☆印の材料と鶏むね肉を入れ、よく揉み込む。
冷蔵庫に入れて１時間～一晩漬けておく。
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2
粗くみじん切りにした玉ねぎとセロリを鍋に入れ、蓋をして弱火で20分蒸し焼きする。
-
3
トマト缶を加え、蓋をせずに中火で15分、時々混ぜながらトマト缶の水分を飛ばす。
-
4
焦がさないように、これくらいまで煮詰める。
-
5
1と牛乳を加え、よく混ぜて蓋をして弱火で15分煮る。
※ボールに付いた漬け汁もヘラなどできれいに取って加える。
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6
●印の材料を加え、よく混ぜる。
バターが溶けたらできあがりです。
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チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
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華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
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ぴのこ♀2017/10/31 02:19
おいしくできました。
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甘味を出すため時間をかけてますが、鶏むね肉と家にある調味料で簡単にできるバターチキンカレーです。