簡単☆韓国ごはん オイキムチ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- きゅうり 2本（約210g）
- 塩 小さじ1/2強（約4g）
- 大根（5mmの輪切り） 1枚（約25g）
- ニンジン（2mmの輪切り） 2～3枚（約10g）
- ☆ニンニク（スライス） 1枚
- ☆おろししょうが 小さじ1/2
- ☆煮干し粉 小さじ1/2
- ☆韓国唐辛子 小さじ1/2強
- ☆レモン汁 小さじ1/2
- ☆ごま油 小さじ1/2
- ☆すし酢 小さじ1
作り方
-
1
ピーラーで3ヶ所、きゅうりの皮を剥く。
1cmに切る。
-
2
保存袋に入れて、塩で揉むみ10分くらい置いておく
。
-
3
ニンジンを千切りする。
大根は半分に切ってから薄切りにする。
-
4
袋の口を返して、袋の上からきゅうりを軽く絞る。
-
5
4に3と☆印の材料を加え、よく揉み込んで冷蔵庫で30分漬けておく。
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関連情報
- 料理名
- オイキムチ
チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
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華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
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おろしニンニクではなくスライスを使っているので、ニンニクがキツくありません。