サバのみそ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
サバの切り身に塩をふって１０分ほどおいておく
その後熱湯をかけて臭みを抜き、水気を取り、
皮目に切れ目を入れる - 2 ショウガは薄切りにする
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3
鍋に水と酒と薄切りにしたしょうがを入れ沸騰させる
そこへサバを皮目を上にして並べ、再び沸騰したら火を弱め、浮いてくるアクをすくい取る -
4
③の鍋に分量の砂糖とみりんを加える
弱火でときどき煮汁をかけながら、15分ほど煮る - 5 最後に味噌を加えてひと煮立ちさせたら、出来上がり
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- カテゴリ
- さばの味噌煮
- 料理名
- サバのみそ煮
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ぶなしめじ06092015/06/08 21:10
すごくおいしいです！ありがとうございました(^O^)
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