しじみ汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- しじみ 200g
- 赤味噌 大さじ2
- 水 600cc
- 白だし(入れなくても) 大さじ1/2
作り方
-
1
手鍋に水と白だし、砂抜きした後のしじみを入れて強めの弱火～中火にかける。
- 2 煮たたせないように火にかけ、アクを丁寧に取り除いて一度火をとめて味噌を溶き入れる。
- 3 もう一度火をつけて沸騰直前まであたためる。
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