豚軟骨の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは半分に切り、生姜は2mmの薄切り、りんごはすりおろす。
2. 2 圧力鍋に豚軟骨、生姜、にんにく、りんごのすりおろし、調味料を入れて火にかける。

   

3. 3 圧がかかったら弱火で25分、火をとめてそのまま冷ます。

   

4. 4 冷えて固まった白い脂を箸で取り除く。
   （夏場は固まらないので一度冷蔵庫に入れる。）

   

5. 5 取り除いた状態。

   

6. 6 圧力鍋のフタをして、圧がかかってから弱火で15分。
7. 7 できあがり。