いくらの醤油漬け レシピ・作り方

いくらの醤油漬け
  • 約30分
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大好きな醤油漬け、意外と簡単◎

材料(4〜人分)

  • 筋子 1本(1腹)
  • 醤油 20cc
  • 日本酒 25cc
  • みりん 25cc
  • 白だし又は白しょうゆ 20cc

作り方

  1. 1 ボウルにぬるま湯を入れて筋子をほぐし、いくらを取り出しながら薄皮をきれいにとりのぞく。
  2. 2 薄皮がきれいに取れたらザルにあげて水気を切る。
  3. 3 醤油、白だし、日本酒、みりんを合わせていくらを丸1日浸ける。
  4. 4 冷凍できます◎

    しっかり口の閉まるタッパーやジップロックに入れて空気を抜いて冷凍庫へ
    解凍は冷蔵庫で自然解凍で。

きっかけ

醤油辛いイクラの醤油漬けが好きではなく、白だしを使うと美味しかった◎

  • レシピID:1950011361
  • 公開日:2014/12/09
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いくら・筋子
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つくったよレポート(1件)

  • hottyoi
    hottyoi
    2015/02/10 22:50
    いくらの醤油漬け
    白だしだと色も綺麗に仕上がりますね!ちらしに乗せました♪

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