☆塩麹野菜炒め&肉味噌飯弁当☆ レシピ・作り方

☆塩麹野菜炒め&肉味噌飯弁当☆
  • 約30分
  • 300円前後
ティア&アスラン
ティア&アスラン
塩麹の旨味たっぷり野菜炒めと
ご飯が進む肉味噌ご飯のお弁弁当す^-^

材料(1人分)

  • 《野菜炒め》
  • キャベツ 1枚
  • 玉葱 1/6個
  • 人参 30g
  • 青葱 20cm
  • 塩麹 小さじ1~2
  • 粗挽き胡椒 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 《肉味噌飯》
  • ご飯 200g
  • 豚挽き肉 50g
  • 玉葱 1/8個
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆お酒 小さじ1
  • ☆味醂 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 刻み海苔 適量
  • 白胡麻 適量

作り方

  1. 1 キャベツはざく切りにします。
    玉葱はくし切りにします。
    人参は細切りにします。
    長葱は斜め切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、野菜を入れて炒めます。
    カサが減ったら、塩麹を加えて絡めます。
  3. 3 粗挽き胡椒で味を調えたら、お弁当箱に詰めます。
    玉葱をみじん切りにします。
    ☆を混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚挽き肉を炒めます。
    そぼろ状になったら、玉葱を入れて炒☆を加えて絡めます。
  5. 5 お弁当箱にご飯を詰めて冷まし、刻み海苔をのせます。
    荒熱が取れた肉味噌をのせ、白胡麻を振ったら出来上がり☆

きっかけ

冷蔵庫にある食材でつくりましたぁ^-^

おいしくなるコツ

野菜はシャキッと炒めましょう。 合わせ味噌は良く混ぜ、水分が軽く飛ぶくらいまで絡めましょう、。

  • レシピID:1950010548
  • 公開日:2014/06/23
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カテゴリ
ごはんのお弁当(大人用)キャベツ豚ひき肉
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