ナムプリックカピ★海老みその辛いディップ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●カピ 大さじ２／３
- ●干し海老 小さじ１
- ＠生唐辛子（ピっキーヌー） １本
- ▲にんにく １片
- ■砂糖（あればヤシ砂糖） 小さじ１～
- ■マナーオしぼり汁 大さじ１
作り方
-
1
●カピと●干し海老をオーブントースターの皿に置き、２分ほど加熱して香りを良くする。
干し海老をクロックで叩き潰したら＠生唐辛子も入れて叩きます。
-
2
そこに▲も加えて叩き潰します。（水分で飛び散りやすくなります。ご注意を）
●カピを加えませ、■も入れて良く混ぜてお好きな甘さと酸味に仕上げます。
野菜につけて食べます。
- 3 タイではプラトゥーという名の鯵を揚げた物、チャオム（香味野菜）の卵焼き、生茄子、オクラ、胡瓜、キャベツなどに付けて食べます。
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- とうがらし・葉唐辛子
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簡単に作れますよ。