やわらかパン（ＨＢにおまかせ） レシピ・作り方
材料（4（8個分）人分）
- 強力粉 180ｇ
- 薄力粉 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 4ｇ
- 牛乳 140ｃｃ
- バター 15ｇ
- ドライイースト 3ｇ
作り方
-
1
材料すべてＨＢにいれて
一次発酵までお任せ。
生地ができたら、８等分にわけて、丸めて、強力粉をふりかける。
濡れた布巾をかけて、15分ベンチタイム。 -
2
ベンチタイム後 オーブンで４０℃発酵を40分行う。
二次発酵で結構膨らみます。 -
3
二次発酵がおわったら 160℃で10～15分焼く。
焼き色がつきはじめたら、アルミホイルをのせたほうがいいです。
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- カテゴリ
- 丸パン
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