箸で切れる☆茹で牛タン☆ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
牛タンは1～1.5ｃｍに切ります。
にんにくは輪切りにします。
長葱は縦に切れ込みを入れ斜め切りにします。 -
2
圧力鍋に牛タンがかぶる位のお水・お酒を入れて沸騰させます。
牛タンを入れて煮立たせ、灰汁を取り除きます。 -
3
長葱（青部分）・にんにく・鶏がらを入れ、蓋をして40分加圧します。
減圧して蓋を取り、長葱（青部分）を取り出します。 -
4
塩を加えて味を調え、煮汁が半分位になるまで煮ます。
お皿に盛りつけ、白髪ねぎ・辛子を添えたら出来上がり☆
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