鶏の味噌ハニーマスタード焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 1枚分
- 味噌 大さじ1弱
- 蜂蜜 小さじ1
- マスタード 小さじ1
- 酒(日本酒) 50ml
- 飾りのクレソン 適量
作り方
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1
鶏モモ肉を食べ易い大きさに切る。(唐揚げ用だと切らずにちょうどいい)
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2
フライパンに鶏の皮目を下にして並べてじーっくりいい色になるまで焼いていく。
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3
焼いてる間に味噌、蜂蜜、マスタードを混ぜ合わせる。
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4
鶏が焼けたらひっくり返して酒をまわしかけ、上にさっきの3の味噌をスプーンとかでちょんちょんのっけていく。
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5
水分がなくなってくるまでそのまま弱火で焼いて、ピチピチ音がして汁っけがなくなったら皿に盛る。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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華姫87542013/04/18 08:09
お味噌がとってもご飯にあっておいしかったです。添え物のレタスとの相性もバツグン♪素敵なレシピをありがとうございます！
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味噌マスタード焼き蜂蜜versionです。