切り干し大根とキャベツの酒粕豆乳クリーム煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
切り干し大根とスライスしたニンニクを鍋に入れて大根が浸かるくらいのお水を入れて沸騰させて切り干し大根を戻していく。
-
2
そこへ酒粕を溶かす。酒粕の酒が飛ぶまでキャベツを千切りに、セロリをスライス。
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3
鍋へ入れ全体的にしんなーりしてきたら、コンソメを溶かす。適度に火が通ったら、豆乳を入れて(沸騰させない)味噌を溶き、塩、白胡椒で調味し器に盛る。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 酒粕豆乳煮
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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冷めても美味しいからお弁当にも。