☆自家製青唐辛子ラー油☆ レシピ・作り方
材料（小瓶1個人分）
- 青唐辛子 10本
- 胡麻油 50ｍｌ
- サラダ油 50ｍｌ
作り方
-
1
青唐辛子のヘタを切り落としてみじん切りにします。
ミニフライパンに胡麻油・サラダ油を入れて1分程熱します。 -
2
青唐辛子を入れて、フライパンを時々回しながら熱します。
泡の出が少なくなり、青唐辛子が茶色になって来たら火を止めます。 -
3
余熱で程よい茶色になったら、濡れ布巾などに付けて熱を取ります。
そのまま放置し、冷えたら小瓶に詰めて出来上がり☆
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- ラー油・食べるラー油
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焦がし青唐辛子がピリっと辛いです！！
色々な料理に重宝しますよ☆