懐かし給食ドライカレーレシピ・作り方

Name: 懐かし給食ドライカレー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ひき肉(合挽きや豚肉) 250g; 玉ねぎ 1個; カレー粉 小匙5; ケチャップ 大匙2; 醤油 小匙2; 砂糖 小匙2; 塩 適量; 薄力粉 小匙2; フライパンに敷く油 小匙2; ※好みでにんじんやピーマンなど 1/2～1本や2個; ※好みでにんにくとしょうが 1片や1/2片

約30分

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少ない材料で簡単に懐かしい給食の味のドライカレーが作れます。2020.8月レシピ更新。

みんながつくった数 7 件

材料（4人分）

ひき肉(合挽きや豚肉) 250g
玉ねぎ 1個
カレー粉小匙5
ケチャップ大匙2
醤油小匙2
砂糖小匙2
塩適量
薄力粉小匙2
フライパンに敷く油小匙2
※好みでにんじんやピーマンなど 1/2～1本や2個
※好みでにんにくとしょうが 1片や1/2片

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにする。他の野菜も使うなら全部みじん切りにする。
2 鍋に油を敷き、玉ねぎを炒める。（にんにく→しょうが→玉ねぎ→他の野菜の順に加えて炒める）しんなりしてきたらひき肉も加えて更に炒める。
3 カレー粉、ケチャップ、醤油、砂糖を加え、味見をしながら塩を加える。分量は目安なので好みで加減して最後に塩で味を調えると良いです。
4 薄力粉を加えて炒め、全体に軽くとろみがついてまとまったら出来上がり。
5 ☆ご飯をバターライスに変えても美味しいです。簡単バターライスはご飯を炊く時にコンソメ1個とバターを大匙1加えて炊くだけです(米3合くらいに対しての目安です)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

給食のドライカレーが好きだったことを思い出して作ってみました。

おいしくなるコツ

私はにんにくが苦手なので抜いて作ってますが、入れた方が風味も良くなります。甘口で辛くないのでガラムマサラなどのスパイスを加えて調整しても美味しいです。

レシピID：1950006627
公開日：2012/06/04

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つくったよレポート（4件）

ごまちゃんママ
2020/08/25 16:34

ひき肉500g位で作りました。バーモントのカレーパウダーが甘いので、最後に少し七味を入れました。塩は入れなくてもちょうど良かった。夏野菜を入れても美味しそう！
大福・あんこ
2017/03/15 13:38

作ってみました。
簡単にできて、ビックリです！
おいしかったです♪
ありがとうございました
(*^▽^*)
kiko2218
2016/05/13 21:03

とても美味しく出来ました。
また作りたいと思います。
有難うございました。
M666
2013/02/01 00:08

ひき肉多めです(#^.^#)
短時間でできて、とても美味しかったです。