☆ボンゴレビアンコ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは塩水（塩分3％）に2～3時間浸けて砂抜きします。
にんにくはみじん入りにします。
赤唐辛子は輪切りにします。 -
2
お鍋にお湯を沸かして塩（1％）を加えてパスタを茹でます。
パスタが茹で上がる2～3分前になったら、フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて熱します。 -
3
香り･辛みが出たら白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
あさりを加えて蓋が開いたら、パスタを加えて絡めます。
塩・黒胡椒で味を調えたら出来上がり☆
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K．Kotobuki2012/12/17 14:45
ボンゴレ初挑戦でしたが、思っていたより簡単に出来ました。ありがとうございました～！
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シンプルな味付けで旨味が引き立ちます☆