パン粉を使わない和風ライスコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
活力鍋に米と押麦・水を入れて、1時間おく。
普通に炊く。
パプリカは半分スライス
残り半分としょうがはみじん切りに。 -
2
フライパンを熱し、ニラ・みじん切りしたパプリカ・しょうがを入れてしんなりするまで炒める。
白味噌・醤油・豆板醤を食らえて、水分が飛ぶまで加熱する。 -
3
炊いたご飯を8等分にする。
②も8等分にし、手にアッケシソウ塩をつけて、ごはんをのせて、その上に置き包むようにして丸める。 - 4 ライ麦粉・溶いた卵・からいりしたおからを順につける。
-
5
フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、④を転がしながら表面がきつね色になるまであげる。
千切りしたキャベツとスライスしたパプリカをさっと混ぜ合わせ、お皿に盛る。 - 6 クレソンとライスコロッケを乗せて出来上がり♪
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- 料理名
- ライスコロッケ
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これはこれでアリなんじゃないかな？