ミートボール入りホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、椎茸は軸をとって半分に切る。
2. 2 ブロッコリーを水で洗って耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで2分ほど加熱する。
3. 3 合い挽きミンチ肉を捏ねて丸め、一口大〜二口大の肉団子を作り、フライパンで転がして表面を焼き固める。
4. 4 3.の肉団子を耐熱容器に入れて酒(分量外)をまわしかけラップをして10〜15秒チンして中まで火をとおす。
5. 5 鍋ににんじん、玉ねぎ、椎茸、水を入れて火にかけ、にんじんが柔らかくなったら火を止めてルゥを入れ、再び火にかけてルゥを煮溶かす。
6. 6 ブロッコリーと牛乳を加え、馴染んでとろみがついたら火を止める。
7. 7 皿に4.の肉団子を並べ、シチューをかける。