割り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 割り干し大根 40g
- 椎茸 2〜3個
- ●醤油 大さじ2
- ●白だし 大さじ1
- ●みりん 大さじ4
- ●水 600cc
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
作り方
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1
割り干し大根を一晩水に浸けてもどし、水気をしっかりときる。椎茸は薄切りにする。
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2
油をひいたフライパンで割り干し大根と椎茸、輪切り唐辛子を炒める。
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3
●のあわせ出汁を入れて弱火〜中火で煮て、煮汁が半分くらいになったら一旦火を止めて常温まで冷ます。
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4
再度火をつけ、煮汁が程よくなくなるまで炒め煮たらできあがり。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 割り干し大根
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みほにゃ(°-°)2021/04/30 04:32
にんじんとあげさん追加しました☆翌日しみたやつお弁当にも入れて高評でした(o^^o)
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