蓮根と椎茸のトマトカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
トマトソースを作る。
ニンニクをスライスし、フライパンにオイルとニンニクを入れて弱火でゆっくり香りを出していく。 - 2 1にトマト缶を入れて半量ほどに煮詰まるまで煮込んだら塩で味付けする。
-
3
蓮根の皮を剥き、5ミリ幅のひとくち大に切る。
椎茸は石突を取り5ミリ幅にスライスする。 - 4 蓮根、椎茸をフライパンで塩、ガラムマサラと炒める。
- 5 トマトソースと具を絡めたら出来上がり。
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yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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椎茸と蓮根の食感がイイです。