月見めんたい蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
蕎麦は普通に茹でる。
蕎麦をざるにあげる時に冷凍枝豆を入れて、その熱で解凍する。
蕎麦は水で冷やして水気を切る。 -
2
枝豆はさやから取り出しておく。
大根は皮を剥いて、千切り。
塩をもみこみしばらく置き、水分が出てきたら、絞る。 - 3 大根にマヨネーズを混ぜておく。
- 4 器に蕎麦、③の大根、明太子・卵黄を乗せて、最後に海苔をちぎって飾る。
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