シンプルだからアレンジ広がる＊塩バジルペースト＊ レシピ・作り方
材料（１００gー人分）
作り方
- 1 バジルをみじん切りにして保存ビンに入れる。（冷凍の場合はラップに乗せる。）
- 2 その上に塩をかけて箸などで（ラップの場合は手でラップの越しに）全体に馴染ませたらオリーブオイルを上からかけて保存。
- 3 ※私は洗い物を簡単にしたいだけなのでフードプロセッサーやミキサーで一気に混ぜてもOKです。
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- カテゴリ
- スパイス＆ハーブ
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- バジルペースト
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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イタリアンやアジアンにも使いまわせて便利です。
冷蔵庫に小瓶で一瓶入れておいてなくなったら冷凍を小瓶に移して使ってます。