アジアン温玉チャーハン♪バジル＆ウインナー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
温泉卵を２個作ります。
卵２個を卵を割る要領で側面に割れ目を入れて楊枝が入るくらいの穴を開け、楊枝で黄身に２～３箇所穴を開けます。 - 2 ボウルか耐熱皿に卵が3/2以上浸かるように水を入れて割れ目を上にして卵を並べレンジで１分１０秒チン。割れ目から白身が煮えて出てきたらOK。未だなら１０秒ずつできるまで繰り返します。
-
3
卵を水にとって冷まします。
トマトはスライスにして冷蔵庫で冷やしておきます。
もやし以外の具を全て細かく刻みます。 -
4
ウインナー、しょうが、にんにくをごま油でかるく炒め、タマネギも加え、塩をひとつまみ振ってもやしも加え全体に火が通るまで炒めます。
- 5 調味料を全て加え、ご飯も加えてよくほぐしながら混ぜ合わせます。
- 6 よく混ざったら一度火を止めて卵を割りいれて全体に混ぜ合わせ、再び強めの火にかけてぱらぱらになるようによく炒めます。
- 7 火を止めてバジルを混ぜ込み皿に盛り、上に温泉卵を載せて完成。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
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- チャーハン
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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トマトをすきなだけ乗せて全体を混ぜながら食べます。