煮魚の定番☆鯖の味噌煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖の皮に隠し包丁（バッテンに切れ目）を入れます。
しょうがは千切りにて置きします。 - 2 お鍋にお水・お酒・しょうがを入れて沸騰させます。
- 3 沸騰したら、鯖を入れて表面が白くなったら、砂糖・ほんだしを入れて５分ほど煮ます。
-
4
次にお味噌・みりんを入れて、弱火にし２０～３０分煮ます。
落とし蓋をして、途中で何度か鯖に煮汁を掛けて下さい。 -
5
煮汁が煮詰まって、トロっとして来たら出来上がりです☆
しょうがも美味しいので、一緒に添えて是非食べてね☆
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- カテゴリ
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- 料理名
- 煮魚の定番☆鯖の味噌煮☆
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CDマンボ2011/05/15 16:26
作ってみました。お味噌入れてから煮込んでも良いんですね～！（私の料理本だとお味噌入れてからは煮ないようになっていました）
レシピへのコメント
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絶品の鯖の味噌煮が出来上がります☆
ご飯のお供に是非どうぞ！！