さといもの蓮根サンド レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をむいて輪切りにし、酢水につけておく。
- 2 がしら（里芋）を茹でて、マッシュする。ゴマ・塩・コショー・片栗粉も加えて混ぜる。
-
3
①のレンコンの水気をふき取り
②を丸めて挟む - 4 フライパンにオリーブオイルを大匙１入れて、片面を色づくまで焼く。 裏返して、オリーブオイル大匙１を加えて色づくまで焼く。
-
5
塩・コショー・蒲焼のタレ等で味をつける。
蒲焼のタレが焦げないように、余熱で味を絡ませる。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
- 料理名
- レンコンの挟み焼き
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がばぃキャロ2011/01/27 21:31
蓮根の歯ごたえと、里芋のもちもち感が良かったです♪
蒲焼のタレで味付けも楽ちん！
レシピへのコメント
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美味しいです♪