キャベツと豚肉の重ね煮（味噌ニンニク味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを一口大にちぎる。（芯の部分は硬いので、はずして薄切りにする。火が入りにくいです。）
2. 2 ニンニクはスライスする。
3. 3 →④の工程、必ず、キャベツが一番下です。お肉が下だと焦げ付きます。
4. 4 フライパンに、キャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉の順で層になるように積み重ねる。（真ん中くらいにニンニクとコショウをふる）
5. 5 フライパンに蓋をして、火をつけ、弱火で２０分。じっくり火を通す。
   焦げないように火加減は注意。
6. 6 ｷｬﾍﾞﾂから出た水分と蒸気で水が出るので、それに顆粒だしと味噌を溶き、フライパン全体に味噌が回るように、フライパンをゆする。
7. 7 軽く煮立たせたら完成です。
8. 8 なれないと、器にとりにくいので、包丁で切って取り分けてください。
9. 9 ※　キャベツも野菜もたっぷり使って多層のミルフィーユにしても美味しいです。（電気調理器のお鍋で煮ると子供と楽しく作れます。）