イカめんたい レシピ・作り方
材料（-人分）
- お好みのイカ（生食用） 1杯
- 明太子 1/2～1腹
- 酒 小さじ1
- 薄口醤油 小さじ１
- あさつき 適量
作り方
-
1
皮をむいたイカを、お好みの太さに切る。（写真はあおりイカ２杯分） ※水分をキッチンペーパーなどでよくふき取る。
-
2
今回はあおりだったので、胴とえんぺらを使いました。（するめ、やりイカなら足入りでもok）
-
3
明太子は腹からだす。
-
4
明太子と調味料を混ぜ、イカをまぜる。
-
5
器に盛りあさつきを飾れば完成です。
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- 料理名
- いかめんたい
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