貝の味噌汁 レシピ・作り方

貝の味噌汁
  • 約15分
  • 300円前後
SCRIT
SCRIT
我が家の作り方
だし汁と味噌の加減はご家庭の味で!

材料(4人分)

  • しじみや、あさり、稚貝など 適量
  • だし汁 150~200cc*4
  • 味噌 大さじ2
  • ネギ 1/2本

作り方

  1. 1 シジミはよく洗い、水につけてドロを吐かせる。
  2. 2 アサリはよく洗い、塩水(200ccの水に小さじ1の塩)につけて、砂を吐かせる。
  3. 3 稚貝(ほたての小さい貝)は、たわしでごしごしよく洗う。
  4. 4 シジミは水から煮て、味噌汁を作る。
  5. 5 アサリと稚貝はお湯からにて味噌汁を作る。
  6. 6 だしを加え(貝の旨味が足りななければ)、味噌をくわえたら、ネギをちらして完成です。

きっかけ

我が家の定番

おいしくなるコツ

 シジミは水から煮ることで、だしをしっかりとります。あさりと稚貝はお湯からさっとにて、あまり貝が小さくならないようにします。

  • レシピID:1950000026
  • 公開日:2010/08/05
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
味噌汁
SCRIT
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(5件)

  • ココナラドクター@ココナラ
    ココナラドクター@ココナラ
    2021/05/20 21:32
    貝の味噌汁
    おいしかったです。ありがとうございました。
  • ごまおいる
    ごまおいる
    2020/06/10 13:31
    貝の味噌汁
    美味しく作れました!ありがとうございます(^_^)
  • 颯湖
    颯湖
    2012/03/28 11:54
    貝の味噌汁
    アサリで作りました。今度は稚貝で作ってみたいです。ごちそうさまでした。
  • なぁお21
    なぁお21
    2011/07/21 11:20
    貝の味噌汁
    しじみで作りました★
    しじみからのダシがすごく染みてておいしかったです!
    味噌汁が食べたくなったときにまた作ります(*^^*)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る