衣笠丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
京揚げが無ければ少し厚みのある油揚げで代用して下さい。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてます。横半にカットし、更に１.５㎝幅にカットします。 - 2 長ねぎは根元を切り落とし、7〜８㎜幅の斜め切りします。
-
3
鍋に◎の材料を入れ火にかけ沸騰したら京揚げを入れて３分程煮ます。
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4
長ねぎを入れ、更に３分程煮ます。
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5
卵に８割火が入ったら、火を止め蓋をし余熱で火を通します。
-
6
丼ぶりにご飯を、よそいます。その上から工程５をかけたら完成です。
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