国産チーズ入り＊えびと春菊のトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ 70g
- ★むきえび 6〜7尾
- ★かにかま（手でほぐす） １本
- ★バター 大さじ1
- ★塩こしょう ひとつまみ
- ◎白ワイン 大さじ1
- ◎トマトソース おたま1杯
- ◎牛乳 100ml
- 春菊（手でちぎる） 1〜2本
- 一口フレッシュモッツァレラチーズ（国産） 7〜8粒
- （お好みで）粉チーズ ひとつまみ
- （お好みで）黒こしょう ほんのひとつまみ
作り方
-
1
深底のフライパンで、
スパゲッティを袋に書いてある時間より2分短く茹でます。
-
2
小さいフライパンで「★」（むきえび、かにかま、バター、塩こしょう）を炒めます。
-
3
えびの色が変わったら「◎」（白ワイン、トマトソース、牛乳）を加えて混ぜ合わせます。
-
4
スパゲッティが茹で上がったらお湯を切り、「3」のソースと手でちぎった春菊を加えて炒め合わせます。
春菊は「6」で上にのせる場合は少し取り分けておきます。
-
5
仕上げにフレッシュモッツァレラチーズを加え、さっとスパゲッティと絡め合わせます。（チーズは余熱で溶かす感じです）
-
6
お皿に盛って出来上がりです。
お好みで春菊をのせたり、粉チーズや黒こしょうをかけてください。
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仕上げに一口タイプのフレッシュモッツァレラチーズを入れます。